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Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe

Der Kuchen ist nach der einge-

stellten Zeit nicht fertig gebacken.

Die Backofentemperatur ist zu

niedrig.

Stellen Sie beim nächsten Kuchen

eine etwas höhere Backofentem-

peratur ein.

Backen auf einer Einschubebene

Allgemeine Hinweise

• Ihr neuer Backofen backt oder brät unter Um-

ständen anders als Ihr früheres Gerät. Passen

Sie Ihre gewohnten Einstellungen (Tempera-

tur, Garzeiten) und Einschubebenen entspre-

chend an, und verwenden Sie die Werte in

den Tabellen.

Bei längeren Backzeiten kann der Backofen ca.

10 Minuten vor Ende der Backzeit ausgeschal-

tet werden, um die Restwärme auszunutzen.

Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in den Back-

ofen geben, können sich die Backbleche beim

Backen verformen. Beim Abkühlen kehren Sie

wieder zu ihrer alten Form zurück.

Hinweise zu den Backtabellen

• Es empfiehlt sich, beim ersten Mal die nied-

rigere Temperatur einzustellen.

Wenn Sie die Einstellungen für ein bestimmtes

Rezept nicht finden können, suchen Sie nach

einem ähnlichen Rezept.

Die Backzeit kann sich um 10–15 Minuten ver-

längern, wenn Sie auf mehreren Einschubebe-

nen gleichzeitig backen.

Kuchen und kleine Backwaren mit verschiede-

nen Höhen bräunen zunächst nicht immer

gleichmäßig. Ändern Sie in solchen Fällen nicht

die Temperatureinstellung. Die Bräunungsunter-

schiede gleichen sich während des Backvor-

gangs aus.

Backen in Formen

Backware Ofenfunktion Einschub-

ebene

Temperatur (°C) Dauer (Min.)

Gugelhupf oder Brioche Heißluft mit Ring-

heizkörper

2 150 - 160 50 - 70

Sandkuchen/Früchtekuchen Heißluft mit Ring-

heizkörper

2 140 - 160 70 - 90

Sponge cake / Biskuit Heißluft mit Ring-

heizkörper

2 140 - 150 35 - 50

Sponge cake / Biskuit Ober-/Unterhitze 2 160 35 - 50

Tortenboden - Mürbeteig

1)

Heißluft mit Ring-

heizkörper

2 170 - 180 10 - 25

Tortenboden - Rührteig Heißluft mit Ring-

heizkörper

2 150 - 170 20 - 25

Apple pie/Gedeckte Apfeltor-

te (2 Formen Ø 20 cm, dia-

gonal versetzt)

Heißluft mit Ring-

heizkörper

2 160 70 - 90

Apple pie/Gedeckte Apfeltor-

te (2 Formen Ø 20 cm, dia-

gonal versetzt)

Ober-/Unterhitze 1 180 70 - 90

Käsekuchen, Backblech

2)

Ober-/Unterhitze 1 160 - 170 60 - 90

1) Backofen vorheizen.

2) Verwenden Sie das tiefe Blech.

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