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GERICHT

Ober-/Unterhitze

Heißluft mit Ringheiz-

körper

Garzeit

[Min.]

Anmerkungen

Einschub-

ebene

Tempe-

ratur

[°C]

Einschub-

ebene

Tempe-

ratur

[°C]

Rosinenbrötchen 3 190 3 190 12-20 Auf dem Back-

blech

Eclairs – eine

Ebene

3 190 3 170 25-35 Auf dem Back-

blech

Eclairs – zwei

Ebenen

- - 2 und 4 170 35-45 Auf dem Back-

blech

Törtchen 2 180 2 170 45-70 In einer Kuchen-

form (20 cm)

Obstkuchen mit

hohem Fettgehalt

1 160 2 150 110-120 In einer Kuchen-

form (24 cm)

Englischer Sand-

wichkuchen à la

Victoria

1 170 2 160 50-60 In einer Kuchen-

form (20 cm)

1) Backofen 10 Minuten vorheizen.

BROT UND PIZZA

GERICHT

Ober-/Unterhitze

Heißluft mit Ringheiz-

körper

Garzeit

[Min.]

Anmerkungen

Einschub-

ebene

Tempe-

ratur

[°C]

Einschub-

ebene

Tempe-

ratur

[°C]

Weißbrot 1 190 1 190 60-70 1-2 Stück, 500 g

pro Stück

Roggenbrot 1 190 1 180 30-45 Brotform

Brötchen 2 190 2 (2 und 4) 180 25-40 6-8 Brötchen auf

Backblech

Pizza 1 230-25

1 230-25

10-20 Backblech oder

Brat- und Fettpfan-

Scones (Teege-

bäck)

3 200 3 190 10-20 Auf dem Back-

blech

1) Backofen 10 Minuten vorheizen.

AUFLÄUFE

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