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Stérilisation

Points à noter :

• Utilisez toujours des bocaux à stériliser de

dimensions identiques, disponibles dans le

commerce.

• N'utilisez pas de bocaux à couvercles à vis-

ser ou à baïonnette, ni de boîtes métalliques.

• Utilisez le premier gradin à partir du bas pour

cette fonction.

• Ne mettez pas plus de six bocaux à conser-

ves d'un litre sur le plateau de cuisson.

• Remplissez les bocaux au même niveau et

enclenchez le système de fermeture.

• Les bocaux ne doivent pas se toucher.

• Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le plateau

de cuisson pour humidifier le four.

• Lorsque le liquide dans les bocaux commen-

ce à frémir (au bout de 35 à 60 minutes

avec des bocaux d'un litre), arrêtez le four ou

baissez la température à 100 °C (voir le ta-

bleau).

Baies

Conserve Température en °C

Durée de cuisson jus-

qu'à frémissement en

min

Poursuite de la cuis-

son à 100 °C en min

Fraises, myrtilles, fram-

boises, groseilles à ma-

quereau mûres

160 - 170 35 - 45 -

Fruits à noyau

Conserve Température en °C

Durée de cuisson jus-

qu'à frémissement en

min

Poursuite de la cuis-

son à 100 °C en min

Poires, coings, prunes 160 - 170 35 - 45 10 - 15

Légumes

Conserve Température en °C

Durée de cuisson jus-

qu'à frémissement en

min

Poursuite de la cuis-

son à 100 °C en min

Carottes

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Concombres 160 - 170 50 - 60 -

Condiments divers 160 - 170 50 - 60 5 - 10

Chou-rave, petits pois,

asperges

160 - 170 50 - 60 15 - 20

1) Laissez dans le four après l'arrêt de celui-ci.

Décongélation

Retirez l'emballage des aliments. Disposez les

aliments sur une assiette.

Ne les couvrez pas d'un bol ni d'une assiette.

Cela peut prolonger le temps de décongéla-

tion.

Utilisez le premier niveau de la grille, c'est-à-di-

re celui du bas.

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