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REZEPTE FÜR GLASTABLETT & HEIßLUFT

BANANENBROT

Zutaten

120 g Butter

170 g Zucker

1 TL Kaffeeessenz

2 reife Bananen

225 g flour

1 TL doppelt kohlensaures Natron

1

/

4

TL Backpulver

1 mittelgroßes Ei

100 ml Milch

Den Ofen vorheizen.

1. Die Kastenform einfetten und mit Backpapier

auslegen.

2. Butter und Zucker schaumig schlagen.

3. Ei und Kaffeeessenz hinzufügen und wieder

verrühren.

4. Bananen abschälen und zerdrücken, zur

Mischung hinzufügen, gut rühren.

5. Mehl, Natron, Backpulver und Milch

hinzufügen und rühren, bis der Teig glatt ist.

6. Den Teig in die Kastenform füllen und die

Oberfläche glätten.

7. Die Kastenform auf das Glastablett stellen,

unterer Einschub.

60 Min. 180 ˚C

8. 5 Minuten lang in der Form ruhen lassen,

anschließend auf einem Gitterrost abkühlen

lassen.

APRIKOSEN-PECAN-BROT

Zutaten

Prise Salz

1

1

/

2

TL Backpulver

2 TL Zimt

110 g weißes Mehl

110g Vollkornmehl

110 g Butter

175 g brauner Zucker

2 verrührte Eier

3 EL Milch

175 g verzehrfertige Aprikosen, gehackt

175g getoastete Pecan-Nüsse, gehackt

Den Ofen vorheizen.

1. Die Kastenform einfetten und mit Backpapier

auslegen.

2. Salz, Backpulver, Zimt und Mehl vermischen.

3. Die restlichen Zutaten hinzufügen, außer

Früchten und Nüssen und gut verrühren.

4. Früchte und Nüssen unterheben.

5. Den Teig in die Kastenform füllen und die

Oberfläche glätten.

6. Die Kastenform auf das Glastablett stellen,

unterer Einschub.

35 Min. 90 W / 180 ˚C

GEBACKENER KÄSEKUCHEN

Zutaten

Boden:

100 g Butter

4 TL brauner Zucker

200 g weißes Mehl

110 g zerdrückte Roggenmehl-Kekse

Füllung:

450 g Weichkäse

150 g Double Cream (Sahne mit 48% Fettgehalt)

100 g Zucker

2 Eigelb

Saft und Schale 1 Zitrone

1. Den Boden der Springform mit Backpapier

auslegen.

2. Die Butter schmelzen, Zucker und zerdrückte

Kekse hinzufügen.

3. Auf den Boden der Springform drücken und

kaltstellen, bis die Masse sich gefestigt hat.

4. Alle Zutaten für die Füllung in eine Schüssel

geben und verrühren, bis die Masse glatt ist.

5. Die Füllung auf den gekühlten Boden geben.

6. Die Kuchenform auf das Glastablett stellen,

unterer Einschub.

54 Min. 160 ˚C

7. Abkühlen lassen, vor dem Servieren mit Obst

verzieren.

2. ZD-91D-EU German 22/02/2005 08:56 Page 62

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